Уход за собой

Модный образ

Свадебный переполох

Материнство

Дизайн, стройка, ремонт

Работа, карьера, бизнес

Домоводство

Психология


Как увлажнить губы в домашних условиях
Губы – одна из самых привлекательных частей лица, особенно у женщин. Если кожа на губах часто пересыхает, а потом трескается, следует знать, как увлажнить губы в домашних условиях...

Необычные холодные закуски
Холодные закуски – прекрасный вариант завтрака и отличное дополнение к праздничному столу. Традиционные бутерброды и канапе многим уже поднадоели, потому стоит обратить внимание...

Определяем характер человека по его питомцу
Сознательно или инстинктивно, но мы выбираем домашних питомцев подобных себе. Поэтому если вы знаете, какое животное живет в доме у того или иного человека, вы можете почти безошибочно определить его характер и привычки...

Как сделать духи в домашних условиях
Особый, уникальный, приятный запах дарит женщине прекрасное настроение и уверенность в себе. Оказывается, на основе различных эфирных масел возможно самостоятельно приготовить самые настоящие духи...

Как сделать освежитель воздуха в домашних условиях: 6 рецептов
Запах помещения – это первое впечатление, которое получают наши органы чувств, когда мы переступаем порог дома. Поэтому он должен быть приятным. Мы расскажем, как сделать освежитель воздуха в домашних условиях из простых и доступных компонентов...

Алкоголь в кулинарии





Алкоголь в кулинарииСовременная кулинария различных стран все чаще для придания пикантного вкуса или аромата тому или иному блюду предлагает в рецепт приготовления пищи включать спиртные напитки. Даже совсем малые дозы алкоголя делают блюда из мяса более нежными, кондитерским изделиям алкоголь придает объемные и пышные формы, добавив пару капель ликера, любой десерт приобретает утонченный изысканный вкус.

Алкоголь в кулинарииОднако стоит помнить, что, если блюдо готовится для детского стола или для гостей, которые по медицинским или моральным показателям не употребляют даже грамма алкоголя, то можно заменить данный ингредиент альтернативным напитком или продуктом.

Чем можно заменить алкоголь

Заменить алкоголь в любом рецепте можно без вреда для какого бы ни было блюда (мясного, овощного, выпечки). Необходимо лишь знать правильные альтернативные решения. Предлагаем перечень напитков, которые выступают заменителем алкоголя в кулинарных рецептах различных кухонь мира:

Алкоголь в кулинарии• Амаретто – экстракт из миндаля;
• Белое сухое вино – безалкогольное белое вино, осветленный виноградный сок с добавлением пары капель винного уксуса;
• Белое полусладкое вино – сладкий виноградный сок;
• Бурбон, шерри – кислый апельсиновый или ананасовый сок, концентрированный персиковый сироп, ванильный экстракт;
• Вишневый ликер – вишневый сироп;
• Водка – виноградный светлый сок, яблочный кислый сок или можно добавить сок половинки лайма;
• Калуа – кофейный сироп, эспрессо с добавлением небольшого количества сливок; безалкогольный кофейный экстракт;
• Коньяк – натуральный сок из груш, персика или абрикос;
• Кофейный ликер – кофейный сироп, кофе-эспрессо; кофейный экстракт;
• Красное вино – безалкогольное красное или розовое вино, виноградный сок из темных сортов винограда, винный уксус;
• Куантро – свежеотжатый апельсиновый сок;
• Мятный ликер – разведенный водой экстракт мяты;
Алкоголь в кулинарии• Пиво – наваристый грибной или куриный бульон, безалкогольное пиво без добавок;
• Портвейн – апельсиновый, клюквенный, виноградный сок с добавлением лимонной цедры;
• Ром – сок светлых сортов винограда или зеленых яблок, разбавленный экстрактом миндаля;
• Шампанское – виноградный осветленный сок, имбирный эль.

Заменив алкоголь на безалкогольный напиток, можно сохранить оригинальный вкус блюда, которое при этом смогут есть, как дети, так и взрослые, нетерпящие алкогольные ингредиенты.


Автор: LadyLena


Рукоделие

Братья наши меньшие

Праздники и подарки

Досуг

Мыловарение дома: колдовство своими руками
То, что мыловарение дома возможно, мало для кого является новостью. Однако каждый, кто хотя бы раз прикоснулся к таинству мыловарения, оторваться от него уже не может...

Вышивка алмазными стразами: как работать
Часто рукодельницы ощущают потребность творить, но хочется попробовать что-то новое. На выручку приходит неустанно развивающаяся индустрия хенд-мейда. Последним словом творческого мира является алмазная мозаика. Мы расскажем, что это за вид рукоделия и как работать в этой технике...

Виды оригами
Оригами – целый мир, который можно выразить с помощью души и бумаги. Существует несколько видов оригами, на которых и базируется все творчество...

Зачем носят красную нитку
Сегодня все чаще встречаются люди, у которых на запястье повязана нить красного цвета. Такая тенденция особенно заметна среди именитых личностей. Многие задаются вопросом, для чего это нужно...

Хочется сладкого: причины
Как же человек раздражается сам на себя, когда сыт, но все равно руки так и тянутся к сладкому десерту. Не менее неприятно осознавать, что усталому и голодному организму нужна полноценная еда, а...

Жареные пирожки на сыворотке (без дрожжей)
Сегодня мы хотим предложить вам рецепт вкуснейших жареных пирожков с картошкой. Тесто на сыворотке для пирожков готовится очень быстро. Получается оно нежное, воздушное – просто тает во рту...

Вязание крючком: косметичка
Недавно решила порадовать подружку-форумчанку и подарить ей что-то созданное своими руками. Достала «бабушкины» запасы ниток и обнаружила там красивую бежевую нить. Решила – будет косметичка, которую я свяжу крючком...

Китайская нумерология: значение чисел
Китайцы всегда славились своими древними учениями. Они дали миру фен-шуй, различные духовные практики, системы оздоровления и правильного питания. Знаменитые философы научили мудрости жизни, познакомили с совершенно другим мировосприятием...