Яндекс.Метрика Новогоднее меню на 2016 год

Новогоднее меню на 2016 год

Встреча Нового года – отличный повод повидать друзей, хороших знакомых и родственников. А где же, как не за богатым праздничным столом это делать? Наверное, каждая хозяйка уже ищет интересные кулинарные рецепты, потихоньку покупает консервы для салатов и пополняет шампанским домашний мини-бар. А мы, в свою очередь, попытаемся дать дельные советы по поводу того, как сервировать стол, что подать гостям, и как понравиться Хозяйке предстоящего года. Представляем вам приблизительное новогоднее меню на 2016 год.

Мясные блюда

Ни для кого не тайна, что грядущий 2016 год – год Красной Огненной Обезьяны – животного по своей натуре эксцентричного, непредсказуемого, весёлого и… всеядного. Поэтому в выборе мясных блюд следует отдать предпочтение птице, кролику и рыбе. С учётом того, что Символ 2016 года – животное, обитающее в тропических широтах, ингредиенты блюд тоже должны быть соответствующие. Совсем необязательно готовить невиданные яства – достаточно добавить в кушанье заморские фрукты или овощи, чтобы получить что-то оригинальное. К примеру, можно запечь курицу с консервированными ананасами или с манго, рыбное филе – с дольками яблок и апельсина, кролика – с консервированными персиками.




Салаты

Ни одно праздничное меню не обходится без салатов, но традиционные оливье и шубу готовить не стоит. Разве что можно проявить креативность и добавить или изменить ингредиенты. К примеру, в «мимозе» заменить консервы соленой рыбой, а в «оливье» – вареную колбасу курицей, можно дополнить его яблоками.

Лучше приготовить салат:

• из ветчины, яиц и авокадо;

• из птицы с манго (с авокадо, с дольками апельсина или зернами граната);

• из курицы, орехов, яиц и грибов;

• из курицы, ананасов, сыра и яиц;

• из свежих овощей и сыра – это всем известный греческий и шопский салат;


• с морепродуктами;

• овощной – из капусты (синей, белокочанной или пекинской) или свежих помидоров, перцев, дайкона, огурцов.

Как подать

Салаты можно подавать как в маленьких креманках, так и на больших тарелках, выложенные в форме обезьянки. Чтобы придать блюду цвет шерсти верх можно посыпать измельчённым орехом, тертым желтком и морковью, глаза и нос выложить из половинок маслин, рот – кусочки помидора или моркови, контурные линии из продолговатых кусочков маслин. Впрочем, подойдет любой вариант новогодней подачи – в виде шапки Деда Мороза, рождественского сапожка, елочного шара и, конечно же, елочки.




Закуски

Дополнением к основным блюдам и салатам может послужить жульен с грибами – он, наверняка, сразит даже самого привередливого гурмана. Также прекрасной закуской может послужить нарезка из красной соленой и копченой рыбы, тарталетки с салатом из креветок, крабовых палочек, с кальмарами или тунцом, бутерброды с красной икрой. Всегда желанны на столе оливки и маслины, причем можно купить не обычные, с косточкой, а с начинкой. Что касается сыров, хорошо будет подать сразу несколько твердых сортов – это порадует Обезьянку.






Десерты

На десерт обязательно подайте фрукты: традиционные мандарины, нарезку из бананов, хурмы, манго, киви, ананасов, инжира, винограда. Можно также сделать фруктовые «шашлыки» или композиции в виде пальмы.




Удивите гостей экзотическими фруктами – подайте на стол кивано, лонган, кумкват, кокос, фейхоа.

Если фруктовая нарезка вам не по душе, можно приготовить:

• муссы из фруктов, уложив их слоями и украсив сливками;

• желейные десерты из фруктовых соков;

• творожный десерт с хурмой;

• печеные тортики из долек хурмы и яблок;

• ягодное суфле;

• конфеты Баунти;

• торт-мороженое с персиками;

• панакотту с фруктовыми наполнителями;

• тирамису с ягодами.

Для большой компании можно поставить шоколадный фонтан и подготовить для него фруктовую нарезку со шпажками.

Привычная среда обитания Обезьяны – это джунгли, дикая природа, поэтому не рекомендуется подавать на стол слишком сытные и калорийные блюда. Поверьте, ваш желудок наутро скажет вам спасибо. Если Новый год будете встречать в кругу семьи, то, бесспорно, их кулинарные пристрастия вам известны. Но для гостей постарайтесь приготовить разнообразное новогоднее меню на 2016 год, чтобы никого не оставить голодным. С Наступающим!


Статьи по теме:
Легкие новогодние салаты
Оформление зимнего салата на Новый год
Праздничные блюда на Новый год

Updated: 27.11.2017 — 23:35

Добавить комментарий

Copyright©2010-2016. При использовании материалов сайта обязательна активная ссылка на главную страницу ПОКА СИЖУ ДОМА
яндекс.ћетрика
Adblock detector