Уход за собой

Модный образ

Свадебный переполох

Материнство

Дизайн, стройка, ремонт

Работа, карьера, бизнес

Домоводство

Психология


Как увлажнить губы в домашних условиях
Губы – одна из самых привлекательных частей лица, особенно у женщин. Если кожа на губах часто пересыхает, а потом трескается, следует знать, как увлажнить губы в домашних условиях...

Необычные холодные закуски
Холодные закуски – прекрасный вариант завтрака и отличное дополнение к праздничному столу. Традиционные бутерброды и канапе многим уже поднадоели, потому стоит обратить внимание...

Определяем характер человека по его питомцу
Сознательно или инстинктивно, но мы выбираем домашних питомцев подобных себе. Поэтому если вы знаете, какое животное живет в доме у того или иного человека, вы можете почти безошибочно определить его характер и привычки...

Как сделать духи в домашних условиях
Особый, уникальный, приятный запах дарит женщине прекрасное настроение и уверенность в себе. Оказывается, на основе различных эфирных масел возможно самостоятельно приготовить самые настоящие духи...

Как сделать освежитель воздуха в домашних условиях: 6 рецептов
Запах помещения – это первое впечатление, которое получают наши органы чувств, когда мы переступаем порог дома. Поэтому он должен быть приятным. Мы расскажем, как сделать освежитель воздуха в домашних условиях из простых и доступных компонентов...

Осенние заготовки





Осенние заготовкиЛето – пора заготовок, однако и на его исходе можно заниматься консервацией. Предлагаем несколько рецептов осенних заготовок, которые пригодятся каждой хозяйке.

Рецепт огурцов в собственном соку

Если на вашей грядке случайно оказались не собранными пожелтевшие огурцы, не спешите их срывать и выбрасывать. Мы предлагаем рецепт огурцов в собственном соку. Вымоченные перезрелые огурчики резрежте вдоль, удалите семена и натрите их на терке либо можно перекрутить на мясорубке. Из полученной в итоге массы можно приготовить заливку для огурцов, которую следует традиционно посолить.

Вместо стеблей укропа в данной осенней заготовке кладут чайную ложку семян. Желательно добавить также кусочек корня хрена и немного зубчиков чеснока.

Осенние заготовкиЦелые огурцы предварительно заливают кипятком, выдерживают 5-6 минут, сливают воду сквозь сетчатую крышку и заливают кипящей огуречной заливкой, после чего банку сразу же закатывают. Необходимо помнить, что огуречную заливку кипятить более 5 мин нельзя. Дабы огурцы смогли сохранить ярко-зеленый цвет, на литр заливки можно добавить 20 г или 20 мл водки.

Горячую банку заворачивают в несколько слоев газет, укутывают в одеяло или подушки и оставляют до остывания.

Помидоры в собственном соку рецепт

Осенние заготовкиПомидоры в собственном соку – любимейшая из осенних заготовок. Можно законсервировать томаты с кожицей. В этом случае тщательно промойте плоды, уложите плотно в банки, но не давите, и залейте присоленным томатным соком. Закрывая помидоры в собственном соку по нашему рецепту, помните, что до заливки сок необходимо подогреть. После этого следует простерилизовать заготовки: в течение 35 минут в пол-литровых банках, 40 минут – в литровых.

Икра из баклажанов на зиму

Не менее популярной закуской является икра из баклажанов на зиму, которую также можно отнести к осенним заготовкам. Чтобы ее сделать, необходимо испечь баклажаны в духовке, очистить кожуру, положить плоды под пресс на два-три часа. Мелко нарезать и обжарить с помидорами репчатый лук, сложить в эту же емкость баклажаны, порезанные кусочками, и несколько долек чеснока, хорошо перемешать, посолить (по вкусу) и тушить в достаточном количестве растительного масла, помешивая, пока не испарятся излишки влаги. Если помидоры сладкие, то можно добавить одну столовую ложку уксуса.

Осенние заготовкиОсталось простерилизовать банки с завинчивающимися крышками. В горячие банки уложить плотно, чтобы не было пузырьков воздуха, горячую икру из баклажанов на зиму, закрутить крышки. Банки поставить рядом, завернуть их в газеты и сверху укутать одеялом. Через двое суток консервацию можно убрать в прохладное место.

На килограмм баклажан потребуется 3 круп¬ные луковицы и 300 г помидор.

Квашеная капуста на зиму

Осенние заготовкиОригинально сделать осеннюю заготовку квашеную капусту на зиму, чтобы не заниматься солениями в холодную пору. Для этого капусту и морковь нужно измельчить и перетереть несильно с солью, добавить вымытые можно нарезанные яблоки и поставить бродить на пару дней в теплое место, а после – в холодное. Квасить капусту необходимо 10-12 суток. После брожения разложить в 3-х литровые банки, плотно умять до появления сока и закатать стерилизованными крышками.

На 10 килограммов квашеной капусты на зиму потребуется 200 граммов соли, полкилограмма моркови, 1 килограмм яблок (лучше «Антоновки»).

Наши рецепты осенних заготовок довольно просты в приготовлении. Попробуйте законсервировать по этим рецептам огурцы и помидоры в собственном соку, икру из баклажанов и квашеную капусту, и в вашем доме зимой будем чем разнообразить стол.

Статьи по теме:
Как готовить варенье на зиму
Рецепты огурцов на зиму
Смузи – идеальный напиток для лета

Автор: Moneymagnet


Рукоделие

Братья наши меньшие

Праздники и подарки

Досуг

Мыловарение дома: колдовство своими руками
То, что мыловарение дома возможно, мало для кого является новостью. Однако каждый, кто хотя бы раз прикоснулся к таинству мыловарения, оторваться от него уже не может...

Вышивка алмазными стразами: как работать
Часто рукодельницы ощущают потребность творить, но хочется попробовать что-то новое. На выручку приходит неустанно развивающаяся индустрия хенд-мейда. Последним словом творческого мира является алмазная мозаика. Мы расскажем, что это за вид рукоделия и как работать в этой технике...

Виды оригами
Оригами – целый мир, который можно выразить с помощью души и бумаги. Существует несколько видов оригами, на которых и базируется все творчество...

Зачем носят красную нитку
Сегодня все чаще встречаются люди, у которых на запястье повязана нить красного цвета. Такая тенденция особенно заметна среди именитых личностей. Многие задаются вопросом, для чего это нужно...

Хочется сладкого: причины
Как же человек раздражается сам на себя, когда сыт, но все равно руки так и тянутся к сладкому десерту. Не менее неприятно осознавать, что усталому и голодному организму нужна полноценная еда, а...

Жареные пирожки на сыворотке (без дрожжей)
Сегодня мы хотим предложить вам рецепт вкуснейших жареных пирожков с картошкой. Тесто на сыворотке для пирожков готовится очень быстро. Получается оно нежное, воздушное – просто тает во рту...

Вязание крючком: косметичка
Недавно решила порадовать подружку-форумчанку и подарить ей что-то созданное своими руками. Достала «бабушкины» запасы ниток и обнаружила там красивую бежевую нить. Решила – будет косметичка, которую я свяжу крючком...

Китайская нумерология: значение чисел
Китайцы всегда славились своими древними учениями. Они дали миру фен-шуй, различные духовные практики, системы оздоровления и правильного питания. Знаменитые философы научили мудрости жизни, познакомили с совершенно другим мировосприятием...