Уход за собой

Модный образ

Свадебный переполох

Материнство

Дизайн, стройка, ремонт

Работа, карьера, бизнес

Домоводство

Психология


Как увлажнить губы в домашних условиях
Губы – одна из самых привлекательных частей лица, особенно у женщин. Если кожа на губах часто пересыхает, а потом трескается, следует знать, как увлажнить губы в домашних условиях...

Необычные холодные закуски
Холодные закуски – прекрасный вариант завтрака и отличное дополнение к праздничному столу. Традиционные бутерброды и канапе многим уже поднадоели, потому стоит обратить внимание...

Определяем характер человека по его питомцу
Сознательно или инстинктивно, но мы выбираем домашних питомцев подобных себе. Поэтому если вы знаете, какое животное живет в доме у того или иного человека, вы можете почти безошибочно определить его характер и привычки...

Как сделать духи в домашних условиях
Особый, уникальный, приятный запах дарит женщине прекрасное настроение и уверенность в себе. Оказывается, на основе различных эфирных масел возможно самостоятельно приготовить самые настоящие духи...

Как сделать освежитель воздуха в домашних условиях: 6 рецептов
Запах помещения – это первое впечатление, которое получают наши органы чувств, когда мы переступаем порог дома. Поэтому он должен быть приятным. Мы расскажем, как сделать освежитель воздуха в домашних условиях из простых и доступных компонентов...

Шашлык – история и рецепты





Шашлык – история и рецептыШашлык имеет очень древнее начало и уходит своими корнями в доисторический мир. Считается, что это блюдо принадлежит кочующим азиатским народам, хотя подобным способом готовили мясо, как в Древнем Риме, так и в Древней Греции. Издавна шашлык готовили из баранины, нанизанной на металлические или деревянные прутья. Так как истоки происхождения блюда уходят в слишком древние времена, и применяли его приготовление очень многие народы, вопрос о происхождении шашлыка остается спорным.

История шашлыка

Некоторые специалисты утверждают, что шашлык – это тюркское блюдо, так как его название произошло от крымско-татарского «шиш» – слова, что означает штык или пика. Итак, по крымско-татарски выходит, что шашлык – это мясо, нанизанное на штык или пику и жаренное на костре (на вертеле). У разных народов это блюдо имеет свое название (в Азербайджане его называют кебаб, в Турции почти так же – шиш-кебаб, в Грузии совсем иначе – мцвади, в Казахстане шашлык – это кауап, а в Армении – хоровац) и отличается тонкостями приготовления.

Шашлык – история и рецептыТрадиционно его готовили из баранины (задней ноги, корейки), а также из печени барана и почек. Сейчас шашлык стал более разнообразен. При его приготовлении используют мясо различной птицы, дичь. Готовят шашлык из говядины, телятины, свинины, рыбы и морепродуктов, а также овощей (помидоры, лук, перец, баклажаны и т. д.) и грибов.

Рецепт вкусного шашлыка из курицы

Шашлык из курицы «Нежная мягкость»

Ингредиенты:

Шашлык – история и рецепты• курица;
• растительное масло;
• соевый соус (на 1 кг мяса понадобится 100 мл соуса);
• розмарин;
• зубки чеснока (по вкусу).

Как приготовить шашлык из курицы

Шашлык – история и рецептыКурицу промыть и нарезать порционными кусочками, поместить в большую емкость. Добавить к мясу измельченный розмарин и нарезанный чеснок (не выдавливать, а именно нарезать пластинками). В ту же емкость влить соевый соус (на 1 кг мяса 100 мл соуса), а затем растительное масло (лучше душистое) так, чтобы полностью покрыть курицу. Все хорошо перемешать (руками) и оставить настаиваться 2–4 часа. Замаринованное мясо нанизать на шампуры и поставить жариться (периодически переворачивая и поливая). Оставшийся маринад слить в бутылки и развести питьевой водой, хорошо взболтать и поливать этой смесью жарящийся шашлык и костер (если начинает гореть). Таким методом очень хорошо мариновать не только курицу, но и рыбу.

Рецепт приготовления шашлыка из баранины

Шашлык из молодой баранины в гранатовом соке

Ингредиенты:

Шашлык – история и рецепты• 1 кг мяса молодой баранины;
• 500 г помидор;
• 1 кг репчатого лука;
• специи для шашлыка;
• соль по вкусу;
• 1 литр гранатового сока;
• по желанию можно добавить сок 1 лимона или немного уксуса.

Маринование шашлыка из баранины

Мясо нарезать на куски и поместить в большую емкость. Помидоры некрупно нарезать. Лук очистить и нарезать кольцами. Все соединить, добавить по вкусу соль и специи, залить гранатовым соком и перемешать. Кастрюлю накрыть и поставить настояться 3–4 часа (можно оставить на ночь). Поставить жариться и иногда поливать мясо маринадом из кастрюли.

Приятного аппетита!




Рукоделие

Братья наши меньшие

Праздники и подарки

Досуг

Мыловарение дома: колдовство своими руками
То, что мыловарение дома возможно, мало для кого является новостью. Однако каждый, кто хотя бы раз прикоснулся к таинству мыловарения, оторваться от него уже не может...

Вышивка алмазными стразами: как работать
Часто рукодельницы ощущают потребность творить, но хочется попробовать что-то новое. На выручку приходит неустанно развивающаяся индустрия хенд-мейда. Последним словом творческого мира является алмазная мозаика. Мы расскажем, что это за вид рукоделия и как работать в этой технике...

Виды оригами
Оригами – целый мир, который можно выразить с помощью души и бумаги. Существует несколько видов оригами, на которых и базируется все творчество...

Зачем носят красную нитку
Сегодня все чаще встречаются люди, у которых на запястье повязана нить красного цвета. Такая тенденция особенно заметна среди именитых личностей. Многие задаются вопросом, для чего это нужно...

Хочется сладкого: причины
Как же человек раздражается сам на себя, когда сыт, но все равно руки так и тянутся к сладкому десерту. Не менее неприятно осознавать, что усталому и голодному организму нужна полноценная еда, а...

Жареные пирожки на сыворотке (без дрожжей)
Сегодня мы хотим предложить вам рецепт вкуснейших жареных пирожков с картошкой. Тесто на сыворотке для пирожков готовится очень быстро. Получается оно нежное, воздушное – просто тает во рту...

Вязание крючком: косметичка
Недавно решила порадовать подружку-форумчанку и подарить ей что-то созданное своими руками. Достала «бабушкины» запасы ниток и обнаружила там красивую бежевую нить. Решила – будет косметичка, которую я свяжу крючком...

Китайская нумерология: значение чисел
Китайцы всегда славились своими древними учениями. Они дали миру фен-шуй, различные духовные практики, системы оздоровления и правильного питания. Знаменитые философы научили мудрости жизни, познакомили с совершенно другим мировосприятием...