Уход за собой

Модный образ

Свадебный переполох

Материнство

Дизайн, стройка, ремонт

Работа, карьера, бизнес

Домоводство

Психология


Как увлажнить губы в домашних условиях
Губы – одна из самых привлекательных частей лица, особенно у женщин. Если кожа на губах часто пересыхает, а потом трескается, следует знать, как увлажнить губы в домашних условиях...

Необычные холодные закуски
Холодные закуски – прекрасный вариант завтрака и отличное дополнение к праздничному столу. Традиционные бутерброды и канапе многим уже поднадоели, потому стоит обратить внимание...

Определяем характер человека по его питомцу
Сознательно или инстинктивно, но мы выбираем домашних питомцев подобных себе. Поэтому если вы знаете, какое животное живет в доме у того или иного человека, вы можете почти безошибочно определить его характер и привычки...

Как сделать духи в домашних условиях
Особый, уникальный, приятный запах дарит женщине прекрасное настроение и уверенность в себе. Оказывается, на основе различных эфирных масел возможно самостоятельно приготовить самые настоящие духи...

Как сделать освежитель воздуха в домашних условиях: 6 рецептов
Запах помещения – это первое впечатление, которое получают наши органы чувств, когда мы переступаем порог дома. Поэтому он должен быть приятным. Мы расскажем, как сделать освежитель воздуха в домашних условиях из простых и доступных компонентов...

Скумбрия фаршированная запеченная в духовке





Скумбрия фаршированная запеченная в духовкеРыба на столе – это, прежде всего, здоровье. Об этом гласит народная мудрость. А медики давно уже доказали, что люди, которые регулярно употребляют рыбу, гораздо реже страдают сердечнососудистыми заболеваниями. Если вдруг человек стал быстро уставать, чаще простывать и подхватывать инфекционные заболевания, побаливает сердце и стал раздражительным и нервным, несомненно, ему нужно налегать на рыбу. Ну, а самая полезная рыба – это приготовленная в духовке. Очень вкусное блюдо – скумбрия запеченная в духовке под белым соусом и фаршированная грибами.

Рецепт скумбрии запеченной

Ингредиенты рецепта скумбрии запеченой:

Скумбрия фаршированная запеченная в духовке• Филе скумбрии – 1 кг;
• Репчатый лук – 250 г;
• Белые сушеные грибы – 100 г;
• Молоко – 100 мл;
• Хлеб – 300 г;
• Масло подсолнечное – 100 мл;
• Сухари панировочные – 50 г;
• Соль;
• Перец молотый черный;
• Петрушка – 100г;
• Укроп – 100 г;
• Салат – 1 пучок.

Для соуса:

• Брокколи – 300 г;
• Цветная капуста – 300 г;
• Базилик – 100 г;
• Тимьян – 100 г;
• Сухое белое вино – 200 мл;
• Сливки – 200 мл.

Для гарнира:

• Картофель – 1 кг;
• Сырок плавленый – 2 упаковки;
• Масло сливочное – 200 мл;
• Молоко – 100 мл;
• Укроп – 100 г.

Приготовление скумбрии в духовке

Скумбрия фаршированная запеченная в духовкеДля приготовления скумбрии в духовке следует рыбу помыть, очистить и выпотрошить. Затем сполоснуть и аккуратно отделить филе, удалить хребет. Из полученного филе нужно приготовить вязкую рубку, то есть нарубить филе ножом. Затем подмешать мякоть хлеба и молоко, хорошо перемешать и заправить солью и молотым черным перцем.

Для фарша сушеные грибы необходимо предварительно положить в подсоленное молоко и выдержать несколько часов. После этого они станут как свежие. Лук очистить, помыть и мелко нашинковать. Грибы вынуть из молока и отварить. Затем тонко нарезать. В масле обжарить лук, затем добавить грибы и жарить до готовности, посолить и поперчить. На смоченную в воде руку плотным слоем уложить рубку из рыбы, сверху выложить горкой в длину грибной фарш, предварительно охлажденный. Рубку защипнуть над фаршем. Получившуюся котлетку перевернуть швом вниз и уложить на смазанный растительным маслом противень, смазать яйцом и посыпать панировочными сухарями. Сверху необходимо сбрызнуть небольшим количеством растительного масла и запекать в духовке 20-40 минут. Рыбу лучше готовить при высокой температуре (250-280 градусов). В плохо нагретой духовке скумбрия фаршированная запеченная не получится сочной.

Скумбрия фаршированная запеченная в духовкеДля белого соуса брокколи и цветную капусту следует помыть, обтереть салфеткой и разделить на соцветия. Базилик и тимьян вымыть и мелко нарубить. Брокколи и цветную капусту очень мелко нарезать и положить в сотейник, добавить базилик и тимьян, сухое белое вино и сливки, поставить на огонь и тушить 10 минут после закипания. Посолить и поперчить.

Гарнир из вареной картошки

Скумбрия фаршированная запеченная в духовкеЧтобы приготовить гарнир из вареной картошки, картофель необходимо обмыть, очистить и снова помыть. Далее следует приготовить сырный соус. Для этого нужно поставить молоко на огонь и довести до кипения. Одновременно растопить сливочное масло и вылить его в кипящее молоко. После этого сразу же в эту смесь всыпать натертый на мелкой терке плавленый сырок, посолить и прокипятить 2-3 минуты. Картофель нарезать кружочками и отварить в подсоленной воде. Соединить картофель, сырную массу, добавить нарезанный укроп и перемешать.

Подавать, выкладывая скумбрию фаршированную запеченную в духовке на листья салата, посыпать рубленой зеленью. Соус подать отдельно в соуснике. Гарнир из вареной картошки должен быть горячим. Приятного аппетита!




Рукоделие

Братья наши меньшие

Праздники и подарки

Досуг

Мыловарение дома: колдовство своими руками
То, что мыловарение дома возможно, мало для кого является новостью. Однако каждый, кто хотя бы раз прикоснулся к таинству мыловарения, оторваться от него уже не может...

Вышивка алмазными стразами: как работать
Часто рукодельницы ощущают потребность творить, но хочется попробовать что-то новое. На выручку приходит неустанно развивающаяся индустрия хенд-мейда. Последним словом творческого мира является алмазная мозаика. Мы расскажем, что это за вид рукоделия и как работать в этой технике...

Виды оригами
Оригами – целый мир, который можно выразить с помощью души и бумаги. Существует несколько видов оригами, на которых и базируется все творчество...

Зачем носят красную нитку
Сегодня все чаще встречаются люди, у которых на запястье повязана нить красного цвета. Такая тенденция особенно заметна среди именитых личностей. Многие задаются вопросом, для чего это нужно...

Хочется сладкого: причины
Как же человек раздражается сам на себя, когда сыт, но все равно руки так и тянутся к сладкому десерту. Не менее неприятно осознавать, что усталому и голодному организму нужна полноценная еда, а...

Жареные пирожки на сыворотке (без дрожжей)
Сегодня мы хотим предложить вам рецепт вкуснейших жареных пирожков с картошкой. Тесто на сыворотке для пирожков готовится очень быстро. Получается оно нежное, воздушное – просто тает во рту...

Вязание крючком: косметичка
Недавно решила порадовать подружку-форумчанку и подарить ей что-то созданное своими руками. Достала «бабушкины» запасы ниток и обнаружила там красивую бежевую нить. Решила – будет косметичка, которую я свяжу крючком...

Китайская нумерология: значение чисел
Китайцы всегда славились своими древними учениями. Они дали миру фен-шуй, различные духовные практики, системы оздоровления и правильного питания. Знаменитые философы научили мудрости жизни, познакомили с совершенно другим мировосприятием...