Картофель – любимейший овощ в нашей кухне. Он сытный, полезный, вкусный. Трудно представить себе праздничное меню без картофельного пюре или суп или борщ без картошки. Блюда из картофеля настолько прочно вошли в нашу жизнь, что варианты рецептов измеряются не сотнями, а тысячами. Сегодня мы расскажем и покажем на фото, как приготовить драники из картошки, поскольку это простое и вкусное блюдо было принято готовить издавна.
Содержание
Драники из картошки: рецепт
Чтобы приготовить драники из картошки, необходимо подготовить такие продукты:
• средних размеров картофель, 4 шт.;
• небольшая луковица, 1 шт.;
• яйцо куриное, 1 шт.;
• мука пшеничная, 2-3 стол. ложки;
• майонез, 1 стол. ложка (по желанию);
• раст. масло для обжаривания;
• щепотка соли.
Для подачи потребуются сметана, зелень. Чтобы приготовить больше драников вы можете пропорционально увеличить количество ингредиентов.
Как приготовить драники из картошки
Для начала чистим от кожуры 4 средних картофелины. Чтобы приготовить драники из картошки, натираем ее на мелкой терке. Обязательно натираем на мелкой, потому что на крупной терке будет не так вкусно, и блюдо может не прожариться.
Очищаем небольшую луковичку. Таким же образом натираем ее на мелкой терке.
Добавляем немного соли, затем 1 яйцо.
Хорошенько перемешиваем.
Всыпаем 2-3 столовые ложки высшего сорта муки. Необходимо смотреть на консистенцию теста – в столовой ложке оно должно лежать горкой, а по густоте напоминать тесто на оладьи.
Чтобы приготовить драники из картошки в тесто по желанию можно добавить столовую ложку майонеза. Он делает блюдо мягче. Перемешиваем все и выкладываем столовой ложкой на сковородку с разогретым растительным маслом.
Жарятся драники быстро, обжариваем с одной стороны до подрумянивания, после переворачиваем и жарим с другой.
Такие драники вкуснее всего кушать горячими, со сметаной.
Можно приготовить драники из картошки с фаршем. Делаются они аналогично, только выкладывается ложка теста, фарш и сверху еще ложка теста. Далее блюдо обжаривается с обеих сторон. В разрезе такие драники выглядят так:
Подавайте нежное и вкусное блюдо со сметанкой и зеленью. Теперь вы знаете, как приготовить драники из картошки. В тесто можно добавлять кабачки, тыкву. В серединку вместо мясного фарша можно положить куриное мясо, колбасу, кусочек сыра. Экспериментируйте и найдите самый любимый рецепт драников из картошки. Приятного аппетита!
Статьи по теме:
Какое приготовить блюдо из картошки
Как варить плов в мультиварке
Тортеллини: рецепт