Легкие новогодние салаты

Салаты – незаменимые блюда на праздничном застолье. При обилии общего стола хочется, чтобы он был вкусным, ярким, питательным и простым в приготовлении. Мы предлагаем подборку легких новогодних салатов, которые разнообразят праздничное меню.

Простой новогодний салат

Легкие новогодние салаты обычно содержат простые ингредиенты, не требующие обработки, к примеру, овощи и зелень. Поэтому для приготовления салата по этому рецепту нам понадобятся:

• листья салата;
• помидоры;
• оливки без косточек;
• сыр (брынза или адыгейский);
• оливковое масло;
• семена кунжута.

Листья салата необходимо вымыть и выложить на блюдо. Сверху положить небольшие кусочки помидора, порезанный кубиками сыр и оливки. Посолить по вкусу. Семена кунжута слегка подрумянить на сковороде и посыпать сверху ингредиенты салата. Окропить оливковым маслом. При желании можно добавить в салатик полоски сладкого перца, а к заправке – лимонный сок.

Салатик «Декабрьский снег»

Такой легкий новогодний салат полюбит вся семья. Для его приготовления возьмите:

• 1 большое зеленое яблоко;
• 2-3 сваренных яйца;
• 1 небольшую луковицу;
• твердый сыр;
• майонез.

Лук нарежьте тоненькими колечками и залейте кипятком, оставьте на 20 минут. По рецепту наш салат слоеный, поэтому и выкладывать все составляющие нужно по очереди. Первый слой: яблоко нарежьте тоненькими ломтиками и выложите на тарелку, смажьте майонезом. Второй слой: равномерно разложите лук, смажьте майонезом. Третий слой: яйца порежьте тонкими колечками и также смажьте майонезом. Четвертый слой: сыр потрите на крупной терке и посыпьте сверху салата. Украсьте свежим укропом.

Новогодний салат в апельсине

Для приготовления праздничного, красиво оформленного и легкого новогоднего салата нам потребуется:

• три крупных плода апельсина;
• 300 грамм куриного мяса (филе);
• один большой или два мелких огурца;
• специи и майонез для заправки.

Куриное мясо после 20-минутной варки необходимо остудить, после чего – мелко нарезать. Апельсины тщательно вымыть (желательно почистить кожицу зубной щеткой), и разрезать поперек зигзаобразным способом. Половинки апельсина нужно освободить от мякоти и, удаляя пленки, нарезать ее мелкими кубиками. Точно так же поступить с огурцами. Далее в отдельной посуде нужно смешать нарезанные огурцы, апельсины и филе, посолить, заправить майонезом, хорошо помешать и аккуратно начинить полученным салатом очищенные половинки апельсинов. Готовый салат можно презентовать, украсив ягодками граната и петрушкой.

Салат с креветками и авокадо

Чтобы разнообразить праздничный стол, стоит включить в меню легкий новогодний салат с морепродуктами, к примеру, креветками, которые отлично сочетаются с авокадо. Для его приготовления потребуются:

• авокадо, 100 г;
• масло любое, 20 мл;
• свежая петрушка, 30 г;
• персик, 1 шт.;
• шпинат, 200 г;
• сладкий перец, 50 г;
• лук черно-фиолетовый, 50 г;
• специи для рыбы с солью, 5 г;
• креветки очищенные, 200 г.

Наливаем на сковороду масло, кладем креветки, солим, добавляем специи и начинаем жарить. Время жарки 10 минут, после чего креветки необходимо положить в среднюю миску. Далее очищаем персик и авокадо от косточки, нарезаем кубиками и кладем в миску с креветками. Затем мелко нарезаем лук, петрушку, крупно шпинат, добавляем в миску и перемешиваем. В заправке салатик не нуждается. Вместо перца можно взять помидоры черри.

Все предложенные нами легкие новогодние салаты просты в приготовлении. Можно попробовать сделать их загодя до праздника, чтобы решить, впишутся ли они в меню на Новый год. Несомненно, каждый из них может стать участником праздничного стола по любому другому торжественному поводу. Приятного аппетита!

Статьи по теме:
Меню на Новый 2015 год
Праздничные блюда на Новый год
Оформление зимнего салата на Новый год