Мультиварка – это компактный электроприбор, возможности которого поистине безграничны. Он «умеет» варить различные супы, гречневую и молочные каши, разные виды плова, готовить выпечку, тушить, варить на пару. Следовательно, она одна способна выполнять функции хлебопечки, духовки, микроволновой печи, пароварки, скороварки и прочих устройств. Сегодня на рынке существует большой выбор мультиварок разных фирм. Для начала ознакомимся с самим устройством и принципами его работы. А после попробуем решить, как выбрать хорошую мультиварку.
Как работает мультиварка
Любая мультиварка представляет собой пластиковый корпус с крышкой, в котором собрана электронная начинка. В середине устройства находится металлическая ёмкость с антипригарным покрытием, нагревательный элемент, а на поверхность корпуса выведена панель управления. Как работает мультиварка? Принцип ее работы достаточно простой: вы закладываете необходимые по рецепту продукты в ёмкость, плотно закрываете крышку, устанавливаете нужную программу на панели управления и всё – можно заниматься другими делами. Звуковой сигнал известит вас, когда блюдо будет готово. Отныне вы сможете приготовить супы, борщи, рыбу и овощи на пару, тушеный картофель, паровые котлеты в мультиварке практически без собственного участия и радовать своих близких вкусной и полезной пищей.
Как правильно выбрать мультиварку
Чтобы правильно выбрать мультиварку, прежде всего, необходимо ознакомится с её техническими данными: это мощность, объём ёмкости, характеристика антипригарного покрытия и уровень безопасности при использовании.
Современные мультиварки выпускаются мощностью от 490 до 1500 Ватт и объёмом ёмкости для приготовления пищи от 2,5 до шести литров. Естественно, что время приготовления еды зависит от мощности, но если у вас средняя семья, то мультиварка с объёмом ёмкости 3-4 литра и мощностью 700-1000 Ватт вполне вам подойдет.
Чтобы правильно выбрать мультиварку, обратите внимание на тип антипригарного покрытия. Оно есть во всех мультиварках, но с той разницей, что покрытие может быть обычным, а может быть пятислойным и с мраморным напылением (что обязательно указывается в паспорте на прибор).
Изучая технические параметры мультиварок, особое внимание следует уделить уровню безопасности устройства. Желательно, чтобы он имел максимальную величину. Поэтому проверьте наличие системы плавного выхода пара (после окончания приготовления еды давление внутри мультиварки приходит в норму, так как пар выходит постепенно). Это предохранит вас от парового ожога.
Чтобы выбрать хорошую мультиварку, следует воздержаться от покупки устройства с отделяющимся шнуром электропитания. Это явная угроза для возникновения короткого замыкания вследствие попадания влаги в место, где соединяются шнур и прибор.
Функции мультиварки
Каждая мультиварка имеет шесть разных функций – типовых программ приготовления пищи: тушение, плов, молочная каша, гречка, выпечка, варка на пару, благодаря которым можно приготовить практически любые блюда. Но некоторые производители в целях привлечения покупателей разрабатывают новые программы и вводят дополнительные функции, что сказывается на конечной цене товара.
Одной из удобных и полезных функций мультиварки является установка времени отсрочки старта утром. Вы закладываете в мультиварку продукты, устанавливаете время пуска программы, а вечером, вернувшись с работы, вы и ваша семья можете насладиться свежим, только что приготовленным ужином.
Не будет лишней и функция перманентного подогрева, которая после окончания готовки автоматически переключит устройство в режим подогрева и будет сохранять еду тёплой от 12 до 24 часов.
Основная масса мультиварок оснащена функцией предварительного замачивания, которая необходима при готовке многих блюд, например – бобовых.
Выбрать хорошую мультиварку несложно. А чтобы сделать покупку приятной, среди устройств одинаковых по цене и качеству стоит подобрать модель с каким-нибудь «подарком»: мерным стаканом, фирменной книгой рецептов и т.д. Удачного Вам приобретения!
Статьи по теме:
Посудомоечная машина: какую выбрать
Сушка овощей и фруктов
Приготовление на гриле